致美斋珍藏版天顶头抽慈善拍卖会公告

2011-01-20 00:00:00

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受致美斋酱园有限公司委托,定于2011年1月28日上午10时在广东省拍卖行有限公司拍卖大厅,对致美斋珍藏版天顶头抽举行慈善专场拍卖会。本次拍卖所得款项全部捐献慈善机构,诚邀社会各界人士莅临现场,参与竞拍,奉献爱心。

一、慈善拍品:致美斋天顶头抽(首瓶珍藏版)
致美斋天顶头抽是具有数百年历史的广州老字号酱油,在计划经济时代曾一度停产,2008年致美斋为其举行400周年庆典时才重新挖掘生产。
本次拍卖的酱油就是其复产后的第一瓶珍藏版。拍品稀缺独特、极具纪念价值。

二、竞拍手续:有意参与竞拍人士请于拍卖会前携带有效证件及竞拍保证金人民币100元亲临广东省拍卖行有限公司办理竞拍登记手续。

三、展示时间:2011年1月20 - 27日

四、拍卖地址:广州市天河路351号广东外经贸大厦二楼广东省拍卖行有限公司拍卖大厅(地铁一号线天河体育中心站A出口)

五、联系方式
咨询电话:020-38869816、38869826
公司地址:广州市天河路351号广东外经贸大厦二楼
公司网址:
www.gdpmh.com


『天顶头抽生产工艺简介』
天顶头抽是用双璜生抽的工艺,晒足九十个睛天,抽取其第一道酱油(即头抽),加璜后再晒制九十个睛天制成,晒制过程中如遇天气不好,还要回缸晒制至达到标准为止。前后发酵晒制过程接近300天,由于晒制时间长,晒制场地又在高处(所谓天顶),釆用的又是头一道油,所以豉香浓郁,味道鲜美,酱味浓稠氨基酸态氮含量大于1.45≥g/100ml,远远高于国家规定的特级酱油标准。


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